针对谷子重要农艺及品质性状的研究，可以采用以下步骤和方法：

1. GWAS（全基因组关联分析）：GWAS是一种常用的遗传分析方法，可以帮助我们找到与特定性状相关的基因。首先，收集一组具有不同谷子品种的样本，包括具有不同农艺性状和品质性状的谷子。然后，对这些样本进行基因组测序，获取SNP（单核苷酸多态性）数据。接下来，使用统计学方法，如线性回归或混合模型，将SNP与性状进行关联分析，以确定与性状相关的SNP。

2. 转录组测序：转录组测序可以帮助我们了解在不同生长阶段或环境条件下，谷子基因的表达情况。通过转录组测序，可以获得谷子基因的表达谱，从而找到与特定性状相关的基因。可以选择不同的样本，如不同生长阶段的谷子组织或在不同环境条件下的谷子样本。通过比较不同样本之间的基因表达差异，可以找到与性状相关的基因。

3. QTL定位：QTL（数量性状位点）定位是一种常用的遗传分析方法，可以帮助我们找到与性状相关的基因区域。首先，收集一组具有不同谷子品种的样本，并对这些样本进行性状测定。然后，进行基因组测序，获取SNP数据。接下来，使用统计学方法，如连锁图法或关联分析，将SNP与性状进行关联分析，以确定与性状相关的基因区域。

4. 试设计实验：根据研究目的和问题，设计合适的实验方案是非常重要的。可以根据前期的研究结果和目标，选择合适的谷子品种、样本数量、实验条件等。同时，需要合理安排实验的控制组和处理组，以确保实验结果的可靠性和可重复性。

5. 候选基因或遗传基础的挖掘：通过以上的遗传分析方法，可以获得与性状相关的基因或基因区域。进一步的研究可以包括对这些候选基因的功能分析、表达模式分析、遗传转化实验等，以验证它们对谷子农艺性状和品质性状的影响。

总之，通过GWAS、转录组测序、QTL定位等遗传分析方法，结合合理的实验设计，可以帮助我们挖掘影响谷子重要农艺性状和品质性状的候选基因或遗传基础。这些研究结果对于谷子的遗传改良和品种选育具有重要的指导意义。