传统美食短视频缺乏情感深度可能有以下几个原因：

1. 时间限制：短视频的时长通常较短，只有几分钟甚至几十秒，这限制了视频内容的展示和情感表达的深度。无法在有限的时间内充分展现食物的制作过程、背后的故事以及制作者的情感。

2. 视频形式：短视频通常以快速剪辑和流畅的画面为特点，注重节奏感和视觉冲击力，而情感深度往往需要更多的时间和空间来表达。短视频形式难以给观众带来情感共鸣和深入思考的机会。

3. 制作目的：传统美食短视频往往以展示美食制作过程和呈现美食的美感为主要目的，注重视觉效果和口感的呈现，而情感深度往往需要更多的故事性和情感共鸣来传达。

4. 观众需求：传统美食短视频的受众主要是追求美食的观众，他们更关注食物的外观和口感，对于情感表达的需求相对较低。因此，制作方可能更倾向于满足观众对美食本身的需求，而忽视情感深度的表达。

总之，传统美食短视频缺乏情感深度可能是由于时间限制、视频形式、制作目的和观众需求等多方面因素的综合影响。要增加情感深度，可能需要更长的时长、更具故事性的表达和更多情感共鸣的元素。