要提高传统美食短视频的吸引力和关注率，可以考虑以下几个方面的解决方法：

1. 创新内容：传统美食短视频可能缺乏新颖和创新的内容，可以尝试通过独特的拍摄角度、创意的剪辑手法、有趣的故事情节等方式来吸引观众的注意力。可以考虑加入一些有趣的元素，如美食制作的挑战、与其他领域的跨界合作等，以增加观众的兴趣。

2. 提升制作质量：传统美食短视频的制作质量对吸引观众至关重要。可以提升视频的画面质量、音效效果、剪辑技巧等，使视频更加精美和专业。同时，注意视频的时长，尽量控制在观众容易接受的范围内，避免过长或过短。

3. 强化品牌形象：建立一个独特的品牌形象可以帮助吸引更多的关注。可以通过设计专属的Logo、选择特定的配乐、保持一致的风格和色调等方式来塑造品牌形象。此外，与其他相关领域的合作，如与知名美食博主、餐厅、厨师等合作，可以提升品牌的知名度和影响力。

4. 加强社交媒体推广：传统美食短视频的关注率可以通过社交媒体的推广来提升。可以选择适合目标受众的平台，如抖音、微博、微信公众号等，定期发布高质量的短视频，并积极与观众互动，回复评论和提问。此外，可以利用社交媒体的推广工具，如付费广告、合作推广等，提升视频的曝光度和关注度。

5. 分享美食故事和文化：除了展示美食的制作过程和口感，还可以通过分享美食背后的故事和文化来吸引观众。可以介绍美食的历史渊源、地域特色、传统制作方法等，让观众更加了解和喜爱传统美食。同时，可以结合当地的风土人情、名胜古迹等元素，打造更具吸引力的内容。

总之，提高传统美食短视频的吸引力和关注率需要创新内容、提升制作质量、强化品牌形象、加强社交媒体推广，并分享美食故事和文化。通过综合运用这些方法，可以吸引更多观众的关注和喜爱。