强调能源的饭碗要端在自己手里，主要有以下几个原因：

1. 能源安全：能源是国家经济发展的基础，对于一个国家来说，拥有稳定的能源供应是确保国家安全和经济独立的重要保障。如果过度依赖进口能源，一旦国际能源市场波动或供应中断，将对国家经济和社会稳定造成严重影响。因此，将能源饭碗端在自己手里，即加强本国能源生产和储备，能够提高国家的能源安全性。

2. 经济发展：能源是现代工业生产和经济发展的基础要素之一。拥有充足的能源资源和稳定的能源供应，可以促进国家的经济发展，推动产业升级和创新发展。通过发展本国能源产业，可以创造就业机会，提高国内生产总值，增加国家财富。

3. 环境保护：全球气候变化和环境污染问题日益严重，减少对化石能源的依赖，转向清洁能源是保护环境和可持续发展的重要举措。通过发展本国的清洁能源产业，可以减少对化石能源的需求，降低温室气体排放，改善空气质量，保护生态环境。

4. 技术创新：发展本国能源产业，可以促进技术创新和产业升级。通过自主研发和引进先进的能源技术，提高能源利用效率，降低能源消耗和排放，推动能源产业的可持续发展。同时，能源技术的创新也可以带动其他相关产业的发展，形成产业链和价值链，提升国家的科技实力和竞争力。

总之，将能源的饭碗端在自己手里，不仅可以提高国家的能源安全性，促进经济发展，保护环境，还可以推动技术创新和产业升级，为国家的可持续发展提供坚实支撑。