在MATLAB中，可以使用数字滤波器设计工具箱来设计高通滤波器和低通滤波器，并滤除500Hz的数据。下面是一个示例代码，演示如何使用MATLAB进行滤波：

“`matlab
% 采样频率
Fs = 1000; % 假设采样频率为1000Hz

% 设计高通滤波器
fc_highpass = 500; % 高通滤波器截止频率为500Hz
order_highpass = 6; % 高通滤波器阶数
[b_highpass, a_highpass] = butter(order_highpass, fc_highpass/(Fs/2), ‘high’);

% 设计低通滤波器
fc_lowpass = 500; % 低通滤波器截止频率为500Hz
order_lowpass = 6; % 低通滤波器阶数
[b_lowpass, a_lowpass] = butter(order_lowpass, fc_lowpass/(Fs/2), ‘low’);

% 生成示例数据
t = 0:1/Fs:1; % 时间范围为1秒
f1 = 100; % 信号1频率为100Hz
f2 = 600; % 信号2频率为600Hz
x = sin(2*pi*f1*t) + sin(2*pi*f2*t); % 生成包含100Hz和600Hz的信号

% 高通滤波
y_highpass = filter(b_highpass, a_highpass, x);

% 低通滤波
y_lowpass = filter(b_lowpass, a_lowpass, x);

% 绘制原始信号和滤波后的信号
figure;
subplot(3,1,1);
plot(t, x);
title(‘原始信号’);
xlabel(‘时间 (s)’);
ylabel(‘幅值’);

subplot(3,1,2);
plot(t, y_highpass);
title(‘高通滤波后的信号’);
xlabel(‘时间 (s)’);
ylabel(‘幅值’);

subplot(3,1,3);
plot(t, y_lowpass);
title(‘低通滤波后的信号’);
xlabel(‘时间 (s)’);
ylabel(‘幅值’);
“`

运行以上代码，将会生成一个包含原始信号、高通滤波后的信号和低通滤波后的信号的图形窗口。其中，高通滤波器将滤除低于500Hz的信号成分，低通滤波器将滤除高于500Hz的信号成分，从而实现滤出500Hz的数据。