中学食堂粮食浪费的重量是一个复杂的问题，涉及到多个因素。以下是一些可能导致中学食堂粮食浪费重量的原因：

1. 食材采购不合理：食堂可能在采购食材时没有准确评估学生的需求量，导致采购过多的食材，而无法及时消耗完毕。

2. 食物制作过程中的浪费：食堂在食物制作过程中可能存在浪费现象，比如过量的食材被丢弃、烹饪不当导致食物变质等。

3. 食堂菜品选择不合理：如果食堂提供的菜品不符合学生的口味偏好或者营养需求，学生可能会选择不吃或者浪费食物。

4. 学生饭量控制不当：一些学生可能会盛太多食物，但无法吃完，导致食物浪费。

5. 缺乏食物管理和监督机制：食堂可能缺乏有效的食物管理和监督机制，无法及时发现和解决食物浪费问题。

为减少中学食堂粮食浪费重量，可以采取以下措施：

1. 合理评估食材需求量，减少过量采购。

2. 加强食物制作过程中的管理，避免食材浪费。

3. 根据学生的口味和营养需求，合理设计菜品，提高学生的食欲和满意度。

4. 引导学生合理控制饭量，避免盛太多食物。

5. 建立食物管理和监督机制，及时发现和解决食物浪费问题。

6. 加强对学生的食物浪费教育，提高他们的食物消费意识和责任感。

通过以上措施的综合应用，可以有效减少中学食堂粮食浪费的重量。