如果服务器被入侵并且数据被盗，报警是一个重要的举措。警察在接到报警后会采取以下步骤处理：

1. 接警：警察会接到报警电话或报案人到派出所报案。在接警过程中，警察会记录报案人提供的信息，包括入侵的时间、地点、被盗的数据等。

2. 调查：警察会展开调查，收集相关证据。他们可能会派遣技术专家对服务器进行取证，以确定入侵的方式和入侵者的身份。同时，警察还会调查服务器的安全措施是否得当，是否存在安全漏洞。

3. 保护现场：警察会采取措施保护现场，以确保证据的完整性和安全性。他们可能会封锁服务器，禁止任何人对其进行操作，以防止进一步的破坏或数据丢失。

4. 追踪嫌疑人：警察会利用技术手段追踪入侵者的身份和行踪。他们可能会通过网络追踪IP地址、查看服务器日志等方式，寻找入侵者的线索。

5. 抓捕嫌疑人：一旦警察确定了入侵者的身份和行踪，他们会采取行动抓捕嫌疑人。这可能涉及到协调不同地区的警力、申请逮捕令等程序。

6. 归还数据：一旦嫌疑人被抓获，警察会尽力追回被盗的数据，并将其归还给受害者。这可能需要技术专家的协助，以确保数据的完整性和安全性。

需要注意的是，警察的处理方式可能因地区和具体情况而有所不同。此外，报警后，受害者也应积极配合警方的调查工作，提供相关证据和信息，以协助警方尽快破案。