随着物联网技术的发展，嵌入式技术在AIOT时代中扮演着至关重要的角色。嵌入式技术的机遇和挑战如下：

机遇：

1. 嵌入式技术在AIOT时代中的应用范围非常广泛，包括智能家居、智能医疗、智能交通等领域，这为嵌入式技术的发展提供了广阔的市场空间。

2. 随着人工智能技术的不断发展，嵌入式技术也将得到更广泛的应用。例如，智能语音助手、智能家居控制系统等都需要嵌入式技术的支持。

3. 嵌入式技术的发展也将推动物联网技术的进一步发展，为人们的生活带来更多的便利和舒适。

挑战：

1. 嵌入式技术的应用场景非常复杂，需要考虑到各种不同的硬件和软件环境，这对嵌入式技术的开发和维护提出了更高的要求。

2. 嵌入式系统的安全性和稳定性也是一个重要的挑战。随着物联网设备的不断增多，嵌入式系统的安全性和稳定性将面临更大的挑战。

3. 嵌入式技术的开发和维护需要高水平的技术人才，这也是一个挑战。随着嵌入式技术的不断发展，需要更多的专业人才来支持其发展。

总之，嵌入式技术在AIOT时代中具有广阔的发展前景，但同时也面临着一些挑战。只有不断提高技术水平，加强安全性和稳定性的保障，才能更好地推动嵌入式技术的发展。