“能源的饭碗必须端在自己手里”是强调能源安全和自主可持续发展的重要原则。以下是详细解释：

1. 能源安全：能源是现代社会发展的基础，对于国家和个人来说都至关重要。如果依赖外部供应，特别是对于能源进口依赖较高的国家来说，一旦供应中断或受到外部干扰，将会对国家经济和社会稳定造成严重影响。因此，将能源的饭碗端在自己手里，即实现能源的自给自足，能够确保国家和个人的能源安全。

2. 自主可持续发展：能源的自主性意味着国家和个人能够自主选择能源的类型、来源和使用方式，不受外部压力和限制。这样可以更好地满足国家和个人的能源需求，并且能够根据实际情况进行调整和优化。同时，自主可持续发展也强调能源的可持续性，即通过开发和利用可再生能源、提高能源利用效率等方式，实现能源的长期可持续供应，减少对有限资源的依赖，保护环境，促进经济和社会的可持续发展。

3. 经济发展和国家独立性：能源是现代经济发展的重要支撑，对于国家来说，拥有稳定的能源供应是保障经济增长和国家独立性的基础。如果过度依赖外部能源供应，将会使国家在能源价格波动、供应中断等情况下受到较大冲击，甚至可能受制于他国的政治和经济利益。因此，将能源的饭碗端在自己手里，实现能源的自主供应，对于国家的经济发展和独立性具有重要意义。

4. 科技创新和产业发展：将能源的饭碗端在自己手里，需要依靠科技创新和产业发展。通过自主研发和应用先进的能源技术，提高能源的开采、转化、利用效率，降低能源成本，实现能源的自给自足。同时，自主能源的发展也能够推动相关产业的发展，创造就业机会，提升国家的科技实力和竞争力。

总之，“能源的饭碗必须端在自己手里”强调了能源安全、自主可持续发展、经济发展和国家独立性等重要原则。通过实现能源的自给自足，国家和个人能够更好地保障能源供应，促进经济和社会的可持续发展，提升国家的独立性和竞争力。